Risotto alla Marinara – La ricetta della Chef “Zia Pina”
Il Risotto alla marinara è un primo piatto di pesce gustosissimo, a base di crostacei e molluschi, tipico della Cucina italiana Solito primo del pranzo delle domenica, è adattabile a…
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Spaghetti ai ricci di mare – Vera ricetta siciliana
Primo piatto molto diffuso nella cucina siciliana, particolarmente adatto alla stagione estiva, quando i ricci si raccolgono freschissimi lungo le coste Facile e veloce da preparare, un primo semplice e…
Calamari ripieni al forno – Ricetta Siciliana
I calamari ripieni sono un secondo elegante gradito da tutti i palati, oltre che di facile preparazione e quindi adatti per rimediare ad improvvisi arrivi di ospiti inattesi È possibile…
Sarde beccafico – Ricetta Siciliana
Le Sarde a beccafico sono dei sandwich appetitosi, un classico della cucina tradizionale siciliana dal gusto forte Noi come al solito vi proponiamo la ricetta personalizzata della nostra chef “zia Pina”,…
Spaghetti alla carbonata – La ricetta della Chef “Zia Pina”
Dal 2017, il 6 aprile di ogni anno, ricorre il #CarbonaraDay, festa dedicata al piatto di pasta che quasi tutti associano a Roma e alle sue osterie, ma è davvero…
Pastiera napoletana a modo mio – La ricetta della Chef “Zia Pina”
La pastiera è un dolce tradizionale delle festività pasquali fatto con pasta frolla friabile e un ripieno cremoso a base di ricotta e grano A Napoli ne rivendicano la paternità…
Pasta “NCACIATA” con cavolfiore – Ricetta siciliana
La Pasta “NCACIATA” con cacolfiore e condita con “cacio”, è un piatto povero tipico della cucina siciliana Piatto della tradizione povera stagionale, oggi con le innumerevoli varietà di cavolfiore in…
Torta al cacao e nocciole con ricotta
La torta al cacao e nocciole con ricotta, è un dolce esclusivo della nostra testata, pensata e realizzata dalla nostra chef “Zia Pina”, che ha usato gli ingredienti più graditi…
Sfinci di San Giuseppe. Ricetta originale siciliana
Le sfinci di San Giuseppe, sono delle deliziose frittelle dal cuore morbido tipiche della tradizione culinaria siciliana In Sicilia è usanza prepararle il 19 di marzo per la festa di…
Marmellata d’arancia Washington Navel – Ricetta siciliana
La marmellata d’arancia è una prelibatezza a cui grandi e piccini difficilmente sanno resistere Per questa ricetta si utilizzano rigorosamente le arance Washington Navel Dop di Ribera una varietà particolarmente…
Tronchetto ricotta e crema al cioccolato – Ricetta siciliana
Il Tronchetto ricotta e crema al cioccolato, è un dolce tipico delle festività natalizie siciliane E’ usanza portarlo a tavola nel cenone di capodanno o il primo dell’anno, ma anche…
Sfogliatelle ricce alla ricotta – Ricetta semplice e veloce
Le sfogliatelle ricce sono una specialità napoletana, quella che vi propone la nostra Chef “Zia Pina” è semplice e veloce da realizzare ed ha una connotazione tipica siciliana grazie al…
Farfalle alla boscaiola a modo mio – La ricetta della Chef “Zia Pina”
Le Farfalle alla boscaiola sono il primo ideale per il pranzo della domenica, un classico dal gusto rustico e deciso da proporre anche ad ospiti dal palato “pignolo” La ricetta…
Buccellati Siciliani – Ricetta originale
I Buccellati in Sicilia sono i dolci tradizionali delle feste natalizie. Ne esistono diverse varianti per forma e ripieno a seconda delle varie zone dell’isola. Esiste il buccellato intero dalla…
Arancine siciliane: la ricetta con foto
Le arancine o arancino, sono il vero “capolavoro” della cucina tipica siciliana Ne esistono con diversi ripieni, quella classica è con ragù di carne e piselli , poi c’è quella…
Farfalle gratinate al forno di “Zia Pina”
Le Farfalle gratinate al forno di “Zia Pina”, sono un specialità creata dalla nostra chef Ricette di farfalle al forno ne esistono tante e in diverse varianti, ma questa è…
Carciofi ripieni al formaggio
Carciofi ripieni con mollica e formaggio I carciofi sono un alimento gustoso e salutare molto apprezzato. Possono essere utilizzati per la preparazione di moltissime ricette, la nostra chef “Zia Pina”…
Torta di crema e panna “professionale”
La Torta con crema e panna della “Zia Pina”, è una ricetta della nostra chef creata sopratutto per essere facilmente preparata in casa da tutti. Questa ricetta ha lo scopo di…
