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Categoria: Primi

Scritto il Dicembre 11, 2022Dicembre 11, 2022

Anelletti al forno – Ricetta siciliana

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Gli anelletti al forno,sono un vero capolavoro della cucina tipica siciliana. Ne esistono due varianti, quello condito con ragù prosciutto e formaggio e quello con salsa di pomodoro e melanzane…
Anelletti al forno – Ricetta siciliana
Scritto il Novembre 20, 2022Novembre 20, 2022

Pasta con i tenerumi – Ricetta siciliana

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Piatto tipico della cucina siciliana, la pasta con i tenerumi ovvero la zucchina lunga siciliana e le sue tenere foglie, è una specialità gustosa e imperdibile La pasta con i…
Pasta con i tenerumi – Ricetta siciliana
Scritto il Novembre 6, 2022Novembre 6, 2022

Linguine alla Florio con bottarga e muddica atturrata – Ricetta siciliana

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Le linguine alla Florio sono un primo piatto saporito che utilizza ingredienti tipici della cucina siciliana Piatto ideato dallo chef Giovanni Lorenzo Montemaggiore, che con il nome “Florio” ha voluto…
Linguine alla Florio con bottarga e muddica atturrata – Ricetta siciliana
Scritto il Settembre 25, 2022Settembre 25, 2022

Pasta alla norma – ricetta tipica siciliana

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
La pasta alla norma è una ricetta tipica della cucina siciliana, il nome le venne dato a Catania da un commediografo del luogo, che trovandosi dinanzi al piatto di pasta,…
Pasta alla norma – ricetta tipica siciliana
Scritto il Settembre 11, 2022Settembre 11, 2022

Pasta con le sarde e finocchetto selvatico – Ricetta originale di Sciacca

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
La pasta con le sarde è un piatto tipico della cucina siciliana, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Nato come piatto povero stagionale, utilizza ciò che era più…
Pasta con le sarde e finocchetto selvatico – Ricetta originale di Sciacca
Scritto il Agosto 28, 2022Agosto 28, 2022

Risotto alla Marinara – La ricetta della Chef “Zia Pina”

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Il Risotto alla marinara è un primo piatto di pesce gustosissimo, a base di crostacei e molluschi, tipico della Cucina italiana Solito primo del pranzo delle domenica, è adattabile a…
Risotto alla Marinara – La ricetta della Chef “Zia Pina”
Scritto il Agosto 14, 2022Agosto 14, 2022

Spaghetti ai ricci di mare – Vera ricetta siciliana

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Primo piatto molto diffuso nella cucina siciliana, particolarmente adatto alla stagione estiva, quando i ricci si raccolgono freschissimi lungo le coste Facile e veloce da preparare, un primo semplice e…
Spaghetti ai ricci di mare – Vera ricetta siciliana
Scritto il Luglio 10, 2022Luglio 10, 2022

Risotto primavera tricolore. Ricetta siciliana facile e veloce

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Il “Risotto tricolore” è un piatto dedicato alla recente ricorrenza dell’Unità d’Italia, che il 17 marzo ha celebrato il suo 159esimo anniversario Il piatto è  stato ideato dallo chef saccense…
Risotto primavera tricolore. Ricetta siciliana facile e veloce
Scritto il Giugno 26, 2022Giugno 26, 2022

La Paella Valenciana – Ricetta originale

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
La paella è una tipica ricetta spagnola di cui ne è il simbolo. Anche se la paella si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico…
La Paella Valenciana – Ricetta originale
Scritto il Maggio 22, 2022Maggio 22, 2022

Spaghetti alla carbonata – La ricetta della Chef “Zia Pina”

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Dal 2017, il 6 aprile di ogni anno, ricorre il #CarbonaraDay, festa dedicata al piatto di pasta che quasi tutti associano a Roma e alle sue osterie, ma è davvero…
Spaghetti alla carbonata – La ricetta della Chef “Zia Pina”
Scritto il Maggio 15, 2022Maggio 15, 2022

Gnocchetti di patate al cartoccio con melanzane

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Gli gnocchetti di patate al cartoccio con melanzane e mozzarella sono un piatto gustoso, da portare in tavola in qualsiasi occasione Possono essere un ottima soluzione per un pranzo della…
Gnocchetti di patate al cartoccio con melanzane
Scritto il Aprile 3, 2022Aprile 3, 2022

Pasta “NCACIATA” con cavolfiore – Ricetta siciliana

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
La Pasta “NCACIATA” con cacolfiore e condita con “cacio”, è un piatto povero tipico della cucina siciliana Piatto della tradizione povera stagionale, oggi con le innumerevoli varietà di cavolfiore in…
Pasta “NCACIATA” con cavolfiore  – Ricetta siciliana
Scritto il Dicembre 8, 2021Dicembre 8, 2021

Farfalle alla boscaiola a modo mio – La ricetta della Chef “Zia Pina”

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Le Farfalle alla boscaiola sono il primo ideale per il pranzo della domenica, un classico dal gusto rustico e deciso da proporre anche ad ospiti dal palato “pignolo” La ricetta…
Farfalle alla boscaiola a modo mio – La ricetta della Chef “Zia Pina”
Scritto il Aprile 11, 2021Aprile 11, 2021

Tortellini ragù e besciamella al forno di “Zia Pina”

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
I tortellini ragù e besciamella al forno di “Zia Pina”, sono una specialità creata dalla nostra chef Ricette di tortellini al forno ne esistono tante e in diverse varianti, ma…
Tortellini ragù e besciamella al forno di “Zia Pina”
Scritto il Dicembre 27, 2020Dicembre 27, 2020

Rigatoni al forno – Ricetta siciliana

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
I rigatoni al forno, in Sicilia chiamati “a pasta a furnu” sono il piatto tipico della cucina siciliana, conditi rigorosamente con ragù, prosciutto, uova e formaggio Nella tradizione siciliana è…
Rigatoni al forno – Ricetta siciliana
Scritto il Dicembre 6, 2020Dicembre 6, 2020

Farfalle gratinate al forno di “Zia Pina”

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Le Farfalle gratinate al forno di “Zia Pina”, sono un specialità creata dalla nostra chef Ricette di farfalle al forno ne esistono tante e in diverse varianti, ma questa è…
Farfalle gratinate al forno di “Zia Pina”
Scritto il Gennaio 19, 2019Gennaio 19, 2019

Il “Cous Cous”, ma… quello vero.

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Il “Cous Cous”, ma quello vero. Ci siamo permessi di fare questa affermazione perché girano ricette orripilanti, in molti cucinano il “cous cous” come se fosse un risotto… L’origine è…
Il “Cous Cous”, ma… quello vero.
Scritto il Agosto 30, 2015Febbraio 2, 2019

Spaghetti al ragù di alici – Ricetta siciliana

Redazione
Pubblicato ininLe Ricette Primi
La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana, peraltro inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Nato come piatto povero…
Spaghetti al ragù di alici – Ricetta siciliana
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