Carciofi ripieni al formaggio

Carciofi ripieni al formaggio

Carciofi ripieni con mollica e formaggio I carciofi sono un alimento gustoso e salutare molto apprezzato. Possono essere utilizzati per la preparazione di moltissime ricette, la nostra chef “Zia Pina” vi propone una ricetta semplice... Continua »
Cannolo siciliano

Cannolo siciliano

Il Cannolo è il “dolce”per definizione della Sicilia. Conosciuto non solo in tutta Italia, ma anche all’estero è il fiore all’occhiello della gastronomia siciliana. La sua realizzazione in casa è un po laboriosa, ma solo... Continua »
Tronchetto Siciliano delle Feste

Tronchetto Siciliano delle Feste

Il Tronchetto Siciliano delle Feste, è un dolce tipico delle festività natalizie siciliane. E’ usanza portarlo a tavola nel cenone di capodanno o il primo dell’anno, ma anche per la festa della Befana. Molto particolare... Continua »
Torta di crema e panna “professionale”

Torta di crema e panna “professionale”

La Torta con crema e panna della “Zia Pina”, è una ricetta  della nostra chef creata sopratutto per essere facilmente preparata in casa da tutti. Questa ricetta ha lo scopo di farvi realizzare una torta “professionale”, che... Continua »
Buccellati Siciliani

Buccellati Siciliani

I Buccellati Siciliani sono i dolci tradizionali della feste natalizie in Sicila. Ne esistono diverse  varianti per forma e ripieno a seconda delle varie parti della Sicilia. Esiste il buccellato intero dalla forma circolare e... Continua »
Arancine siciliane

Arancine siciliane

Le arancine siciliane, sono il “capolavoro” della cucina tipica siciliana. Ne esistono diverse varianti, quella classica è ripiena con ragù di carne con piselli , poi ci sono quella con prosciutto e mozzarella e quella... Continua »
Dolcetti all’arancia dal cuore morbido

Dolcetti all’arancia dal cuore morbido

I dolcetti all’arancia dal cuore morbido, sono dei biscotti morbidi all’interno e friabili all’esterno, molto dolci ed aromatici. Sono abbastanza semplici e rapidi da realizzare, ma al contempo eleganti ed invitanti da mettere in tavola... Continua »
Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

La caponata di melanzane è un piatto tipico che racchiude in sé i profumi e la storia della Sicilia. Come per altre ricette che si perdono nella tradizione, di questo piatto ne esistono moltissime varianti... Continua »
Torta ripiena alla ricotta

Torta ripiena alla ricotta

La torta ripiena alla ricotta è un dolce esclusivo della nostra testata, è stata pensata e realizzata dalla nostra chef “Zia Pina”, pertanto non troverete in giro nulla di uguale. La preparazione non è complicata,... Continua »
Taralli Siciliani

Taralli Siciliani

Il tarallo siciliano con la glassa è il biscotto tradizionale della festa dei defunti che si celebra l’1 ed il 2 novembre, almeno in Sicila. É un biscotto molto dolce e aromatico. Del tarallo siciliano... Continua »
Calamari ripieni al forno

Calamari ripieni al forno

I calamari ripieni rappresentano una ricetta facile da preparare, ma comunque elegante e adatta anche per rimediare ad improvvisi arrivi di ospiti perché gradita un po a tutti i palati. È possibile utilizzare i totani... Continua »