Rigatoni al forno – Ricetta siciliana
I rigatoni al forno, in Sicilia chiamati “a pasta a furnu” sono il piatto tipico della cucina siciliana, conditi rigorosamente con ragù, prosciutto, uova e formaggio Nella tradizione siciliana è…
Categoria: Le Ricette
Arancine siciliane: la ricetta con foto
Le arancine o arancino, sono il vero “capolavoro” della cucina tipica siciliana Ne esistono con diversi ripieni, quella classica è con ragù di carne e piselli , poi c’è quella…
Farfalle gratinate al forno di “Zia Pina”
Le Farfalle gratinate al forno di “Zia Pina”, sono un specialità creata dalla nostra chef Ricette di farfalle al forno ne esistono tante e in diverse varianti, ma questa è…
Dolcetti di mandorla – Ricetta siciliana
Sono i dolcetti simbolo della pasticceria siciliana, diffusi in tutta l’Isola con forme e consistenze diverse, ma preparati con sole mandorle – la farina è bandita – e decorati con…
Crema al limone senza latte- Ricetta siciliana
La crema al limone senza il latte è una preparazione profumata e gustosa, che il suo sapore agrumato rende unica e fresca Ideale per farcire torte o crostate alla frutta…
Marmellata di melone bianco – Ricetta siciliana
La marmellata di melone bianco è una squisitezza perfetta da spalmare sulle fette biscottate per colazione, sul pane per merenda o per farcire i biscotti, per un dessert dell’ultimo momento…
Torta con crema all’arancia, Kiwi, canditi e panna
La Torta con crema all’arancia, Kiwi, canditi e panna della “Zia Pina”, è una ricetta della nostra chef che abbina l’aroma delle arance di Sicilia al kiwi Questa ricetta…
Il “Cous Cous”, ma… quello vero.
Il “Cous Cous”, ma quello vero. Ci siamo permessi di fare questa affermazione perché girano ricette orripilanti, in molti cucinano il “cous cous” come se fosse un risotto… L’origine è…
Carciofi ripieni al formaggio
Carciofi ripieni con mollica e formaggio I carciofi sono un alimento gustoso e salutare molto apprezzato. Possono essere utilizzati per la preparazione di moltissime ricette, la nostra chef “Zia Pina”…
Torta di crema e panna “professionale”
La Torta con crema e panna della “Zia Pina”, è una ricetta della nostra chef creata sopratutto per essere facilmente preparata in casa da tutti. Questa ricetta ha lo scopo di…
Spaghetti al ragù di alici – Ricetta siciliana
La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana, peraltro inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Nato come piatto povero…
