Polpettine di melanzane fritte – Ricetta siciliana
In Sicilia le polpette si preparano con tutto, dalla carne, al pesce alle verdure, ma…
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Zuppa di Cozze – Ricetta siciliana
La zuppa di cozze è uno dei piatti estivi più “gettonati” nei locali tipici delle…
Calamari in umido – Ricetta siciliana veloce
I calamari in umido sono un secondo molto saporito da portare in tavola in tutte…
Involtini di Pesce Spada – Alla siciliana
Gli involtini di Pesce spada alla siciliana, sono un piatto tipico della bellissima Isola del…
Granita di limone Siciliana. La ricetta originale per farla in casa con o senza gelatiera
La granita di limone in Sicilia è la “Regina” dell’estate e accompagnata dall’immancabile brioche con…
Brioche con il “tuppo” – Vera ricetta siciliana
Le brioche con il tuppo in Sicilia sono più di una tradizione o un’usanza: sono…
Linguine alla Florio con bottarga e muddica atturrata – Ricetta siciliana
Le linguine alla Florio sono un primo piatto saporito che utilizza ingredienti tipici della cucina…
Melanzane a sfincione – Ricetta siciliana
Le melanzane a sfincione sono una delizia tutta siciliana, il cui profumo, che gli aromi…
Palombo in agrodolce alla saccense – ricetta siciliana
Il pesce palombo o gattuccio di mare in agrodolce, è un piatto tipico della cucina…
Pasta con i tenerumi – Ricetta siciliana
Piatto tipico della cucina siciliana, la pasta con i tenerumi ovvero la zucchina lunga siciliana…
Sarde Allinguate – Ricetta Siciliana
Le sarde allinguate passate in aceto infarinate e fritte sono una delizia per il palato…
Biscotti “Abbracci” a modo mio: ecco la ricetta per realizzarli facilmente
I biscotti “Abbracci” sono dei dolcetti che amalgamano due impasti, uno classico e l’altro al…
La “frittedda“ in agrodolce, piatto povero della tradizione siciliana a base di fave, piselli e carciofi
La “frittedda” è un piatto povero della tradizione contadina siciliana che fa uso prevalente di…
Sfincione palermitano – Ricetta siciliana
Lo sfincione palermitano è una variante della pizza napoletana, più spessa, molto soffice e condita…
Salame al cioccolato – Ricetta facile e veloce
Il salame al cioccolato è un dolce classico, molto amato dai bambini che solitamente si…
Minne di Sant’Agata – Ricetta siciliana del catanese
Le Minne di Sant’Agata sono dolci tipici di Catania, dedicati alla patrona della città che la festeggia…
Ciardoni con ricotta – Ricetta siciliana
I ciardoni con ricotta, sono dolci tipici della provincia di Agrigento. L’impasto è simile alla…
Cartocci fritti con ricotta- Ricetta siciliana
I cartocci fritti, sono dei dolci tipici, morbidissimi, che derivano dalla rosticceria siciliana. La lavorazione…
Biscotti Reginelle con la “Giuggiulena” (sesamo) – Ricetta siciliana
Le reginelle, sono dei semplici biscottini, dall’odore e dal sapore inconfondibile, un classico della cucina…
Rame di Napoli – Dolcetti della “Festa dei defunti” del Catanese
Le rame di Napoli sono dei dolci siciliani tipici del catanese, morbidi, al cacao con…