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Autore: Giovanni Lorenzo Montemaggiore

Scritto il Marzo 12, 2023Marzo 12, 2023

La “frittedda“ in agrodolce, piatto povero della tradizione siciliana a base di fave, piselli e carciofi

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
La “frittedda” è un piatto povero della tradizione contadina siciliana che fa uso prevalente di tre ortaggi tradizionali: fave, piselli e carciofi La nascita del piatto è incerta, ma pare…
La “frittedda“ in agrodolce, piatto povero  della tradizione siciliana a base di fave, piselli e carciofi
Scritto il Novembre 20, 2022Novembre 20, 2022

Pasta con i tenerumi – Ricetta siciliana

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Piatto tipico della cucina siciliana, la pasta con i tenerumi ovvero la zucchina lunga siciliana e le sue tenere foglie, è una specialità gustosa e imperdibile La pasta con i…
Pasta con i tenerumi – Ricetta siciliana
Scritto il Novembre 6, 2022Novembre 6, 2022

Linguine alla Florio con bottarga e muddica atturrata – Ricetta siciliana

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Le linguine alla Florio sono un primo piatto saporito che utilizza ingredienti tipici della cucina siciliana Piatto ideato dallo chef Giovanni Lorenzo Montemaggiore, che con il nome “Florio” ha voluto…
Linguine alla Florio con bottarga e muddica atturrata – Ricetta siciliana
Scritto il Luglio 10, 2022Luglio 10, 2022

Risotto primavera tricolore. Ricetta siciliana facile e veloce

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Il “Risotto tricolore” è un piatto dedicato alla recente ricorrenza dell’Unità d’Italia, che il 17 marzo ha celebrato il suo 159esimo anniversario Il piatto è  stato ideato dallo chef saccense…
Risotto primavera tricolore. Ricetta siciliana facile e veloce
Scritto il Agosto 29, 2021Agosto 29, 2021

Sarde Allinguate – Ricetta Siciliana

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Le sarde allinguate passate in aceto infarinate e fritte sono una delizia per il palato e dopo averle assaggiate non potrete più farne a meno  L’ origine del nome risale…
Sarde Allinguate – Ricetta Siciliana
Scritto il Maggio 30, 2021Maggio 30, 2021

Melanzane a sfincione – Ricetta siciliana

Giovanni Lorenzo Montemaggiore
Pubblicato ininLe Ricette Prima pagina
Le melanzane a sfincione sono una delizia tutta siciliana, il cui profumo, che gli aromi e gli ingredienti sprigionano, le rendono irresistibili Per questa ricetta creata dallo chef Lorenzo Giovanni…
Melanzane a sfincione – Ricetta siciliana
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