Torta alle banane soffice e farcita – Ricetta facile

Torta alle banane soffice e farcita – Ricetta facile

La torta alle banane farcita con pezzetti di banana, è una ricette semplice da realizzare. Il suo ripieno con i pezzetti la rende soffice e gustosa

È un’ottima soluzione per la colazione del mattino o uno spuntino tra un pasto e l’altro, ma non sfigura neanche come dolce della domenica.

La preparazione è semplice e richiede poco tempo. Difficoltà media.

 

Ingredienti:

300 gr di farina 00
250 gr di zucchero semolato
70 gr di burro o margarina
3 uova intere
200 ml di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
5 banane di giusta maturazione di medie proporzioni
succo di 1 limone e scorza grattugiata

 

PREPARAZIONE

  1. Sbucciate e affettate 2 banane per la copertura e le rimanenti 3, tagliatele a pezzettini non troppo piccoli per la farcitura e riponetele in un contenitore, quindi irroratele con il succo del limone per evitare che si anneriscano;
  2. prendete le uova e separate il tuorlo dagli albumi che monterete a neve, poi sbattete i tuorli con i 250 grammi di zucchero;
  3. unite gli albumi montati con i tuorli e amalgamateli delicatamente;
  4. al composto ottenuto aggiungete la farina a pioggia, il burro ammorbidito, la scorza di limone grattugiata, poi il latte e mescolate tutto. Infine aggiungete la bustina di lievito e mescolate fino ad ottenete un impasto omogeneo;
  5. non vi resta che aggiungere le banane a pezzetti, facendoli amalgamare;
  6. foderate con la carta forno una teglia rotonda di circa 26 cm, nella quale verserete l’impasto, livellate e guarnire con le fettine di banana. completate con una spolverata di zucchero;
  7. quindi infornate a 180°, per circa 30 minuti. Sarà cotta quando la superficie risulterà di un bel colore dorato e comunque è consigliabile fare la prova con un stuzzicadenti per vedere se l’interno è cotto;
  8. Infine quando pronta, fate raffreddare e tiratela fuori dalla teglia.

Come al solito… Buon appetito!

 

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